為進一步提高食品小作坊監(jiān)管人員的專業(yè)素養(yǎng)與業(yè)務(wù)能力，確保食品生產(chǎn)流程規(guī)范安全，12月16日，遂溪縣市場監(jiān)督管理局召開2024年度食品小作坊監(jiān)管業(yè)務(wù)培訓(xùn)會，局黨組成員、三級主辦陳玲，食品生產(chǎn)股全體人員，各市場監(jiān)管所負責(zé)同志、監(jiān)管人員共30余人參加。

　　會上，局黨組成員、三級主辦陳玲作培訓(xùn)動員講話，強調(diào)各監(jiān)管人員要充分認識培訓(xùn)學(xué)習(xí)的重要性，以學(xué)促進，不懈追求監(jiān)管技能的精進，從而實質(zhì)性提升對食品小作坊的監(jiān)管效能，確保食品安全防線堅不可摧。隨后，食品生產(chǎn)股股長黃斌總結(jié)本年度食品小作坊日常監(jiān)管工作情況，對當(dāng)前監(jiān)管存在的共性問題進行分析，并提出下步監(jiān)管工作要求。

　　培訓(xùn)中，食品生產(chǎn)股副股長陳仁謹結(jié)合《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》《食品小作坊衛(wèi)生規(guī)范》等法律法規(guī)，對食品小作坊加工場所選址、設(shè)備設(shè)施及文件記錄等現(xiàn)場核查要求進行解讀，并以花生油、白酒等小作坊為例，提高監(jiān)管人員對食品小作坊相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求的整體認識。同時，從食品生產(chǎn)加工小作坊日常監(jiān)管的角度，對食品小作坊的生產(chǎn)主體資格、生產(chǎn)場所、設(shè)備設(shè)施、加工過程控制、人員要求、質(zhì)量管理、貯存與運輸?shù)葯z查要點進行詳細指導(dǎo)，幫助監(jiān)管人員查漏補缺，并強調(diào)違反條例應(yīng)負的法律責(zé)任，切實提高監(jiān)管質(zhì)量。培訓(xùn)后，參會人員就日常監(jiān)管中遇到的困難和問題進行了交流和探討，普遍反映此次培訓(xùn)會針對性強、實操性高、及時性好。

　　下一步，遂溪縣市場監(jiān)管局將繼續(xù)從嚴從細從實抓好食品小作坊監(jiān)管，督促食品小作坊落實主體責(zé)任，指導(dǎo)食品小作坊提質(zhì)升級，保障食品源頭安全，推動小作坊實現(xiàn)管理規(guī)范、生產(chǎn)規(guī)范、行業(yè)規(guī)范、市場規(guī)范。