校園食品安全直接關(guān)系師生的身體健康和生命安全，牽動(dòng)億萬(wàn)家庭和諧穩(wěn)定。為貫徹落實(shí)習(xí)近平總書(shū)記關(guān)于食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”重要論述精神，遂溪縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局高度重視，履監(jiān)管職責(zé)，以“三堅(jiān)持、三強(qiáng)化”，全面推動(dòng)全縣校園食品安全監(jiān)管步上“新臺(tái)階”。

　　堅(jiān)持“高效統(tǒng)籌、協(xié)同聯(lián)動(dòng)、共管共治”

　　堅(jiān)持高效統(tǒng)籌，實(shí)施規(guī)范推進(jìn)。高度重視校園食品安全，成立工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確職責(zé)分工，牽頭組織縣教育局、縣衛(wèi)健局、縣公安局等專(zhuān)班成員單位學(xué)習(xí)研究《湛江市校園食品安全排查整治專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)考核驗(yàn)收辦法》、制定《遂溪縣校園食品安全排查整治專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)實(shí)施方案》，部署現(xiàn)階段校園食品安全排查整治專(zhuān)項(xiàng)工作，以“主要領(lǐng)導(dǎo)統(tǒng)籌抓、分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓、基層所牽頭抓、相關(guān)業(yè)務(wù)股室協(xié)同抓”的工作格局，嚴(yán)防嚴(yán)管?chē)?yán)控校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，根據(jù)食品安全操作規(guī)范，細(xì)化學(xué)校食堂規(guī)范化建設(shè)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，印制《學(xué)校幼兒園食堂規(guī)范化建設(shè)示范圖例》《校園食品安全監(jiān)管常見(jiàn)問(wèn)題和整改要求匯總表》，明確餐飲單位“做什么，怎么做”，監(jiān)管人員“查什么，怎么查”，將食品安全工作落到實(shí)處。

　　堅(jiān)持協(xié)同聯(lián)動(dòng)，實(shí)施精準(zhǔn)攻堅(jiān)。與各職能單位開(kāi)展全覆蓋聯(lián)合檢查2次，重點(diǎn)檢查156家次，發(fā)現(xiàn)存在突出問(wèn)題學(xué)校食堂9家；列出問(wèn)題清單臺(tái)賬61份，排查重點(diǎn)問(wèn)題204條；發(fā)出整改通知書(shū)8份，責(zé)令停業(yè)整改1家。針對(duì)部分學(xué)校食堂存在食品安全隱患“邊改邊犯”、主體責(zé)任落實(shí)不細(xì)不實(shí)等問(wèn)題，聯(lián)合縣紀(jì)委監(jiān)委、派駐紀(jì)檢監(jiān)察組不定期開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)會(huì)商、聯(lián)合檢查，以強(qiáng)監(jiān)督促?gòu)?qiáng)監(jiān)管，推動(dòng)食品安全監(jiān)管責(zé)任落實(shí)落細(xì)。全年對(duì)學(xué)校食堂食品安全問(wèn)題列出整改清單156份，發(fā)出責(zé)令整改通知書(shū)105份、立警告案67宗、立案處罰3宗，檢查學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)店283家次，督促整改73家。

　　堅(jiān)持共管共治，實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)管控。一是開(kāi)展各類(lèi)監(jiān)督檢查。邀請(qǐng)縣人大代表、縣政協(xié)委員和家長(zhǎng)代表參加2期“隨機(jī)查餐廳”活動(dòng)，聯(lián)合縣監(jiān)察委、檢察院等部門(mén)持續(xù)開(kāi)展校園食品安全排查整治，對(duì)全縣中小學(xué)幼兒園食堂、集體用餐配送單位和校園周邊食品單位開(kāi)展監(jiān)督檢查，制定問(wèn)題清單，建立“整、改、督、銷(xiāo)”臺(tái)賬，確保風(fēng)險(xiǎn)隱患實(shí)現(xiàn)閉環(huán)管理。二是加強(qiáng)源頭風(fēng)險(xiǎn)把控。開(kāi)展食品專(zhuān)項(xiàng)抽檢和食用農(nóng)產(chǎn)品快檢“進(jìn)校園”，以糧食加工品、調(diào)味品、食用油、食用農(nóng)產(chǎn)品等7大類(lèi)食品及復(fù)用餐飲具為檢測(cè)重點(diǎn)。三是開(kāi)展應(yīng)急演練。縣食藥安辦聯(lián)合縣委宣傳部、縣公安局、縣教育局等部門(mén)在遂溪縣新橋初級(jí)中學(xué)開(kāi)展食品安全事故應(yīng)急演練，通過(guò)演練發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題、補(bǔ)齊短板，切實(shí)增強(qiáng)重大食品安全事故應(yīng)急處置能力。

　　強(qiáng)化“智慧監(jiān)管、培訓(xùn)賦能、行紀(jì)銜接”

　　強(qiáng)化智慧監(jiān)管，守護(hù)食品安全。以“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管平臺(tái)為基礎(chǔ)，重點(diǎn)對(duì)全縣266家校園食堂進(jìn)行實(shí)時(shí)抓拍截圖、掛賬督辦、銷(xiāo)號(hào)整改的“全天候”24小時(shí)監(jiān)管，實(shí)現(xiàn)“問(wèn)題預(yù)判早、隱患排查準(zhǔn)、督導(dǎo)處理快”，有效防范和遏制學(xué)校安全事故發(fā)生。通過(guò)智慧系統(tǒng)推動(dòng)校園“后廚”透明化，推進(jìn)校園餐飲安全監(jiān)管由“他律”向“自律”、由“被動(dòng)”向“主動(dòng)”轉(zhuǎn)變，有效形成了“政府有效監(jiān)管、校企自查自律、師生和家長(zhǎng)廣泛參與”的校園食品安全共治模式。

　　強(qiáng)化培訓(xùn)賦能，全面提質(zhì)增效。召集監(jiān)管人員、學(xué)校食堂從業(yè)人員舉辦安全監(jiān)管業(yè)務(wù)培訓(xùn)班6期次，學(xué)習(xí)學(xué)校食堂食品安全操作規(guī)范，幫助從業(yè)人員掌握食品安全要求和方法。組織學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人、食品安全管理員等前往學(xué)校食堂規(guī)范化建設(shè)示范點(diǎn)召開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)會(huì)3場(chǎng)次，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)觀(guān)摩實(shí)際操作和流程、全景VR和點(diǎn)對(duì)點(diǎn)、面對(duì)面交流，學(xué)習(xí)先進(jìn)典型的好做法、好經(jīng)驗(yàn)，促進(jìn)整改提升。經(jīng)持續(xù)整治，規(guī)范化建設(shè)程度較高的示范點(diǎn)學(xué)校食堂25家，建設(shè)程度較好的學(xué)校食堂197家，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所與硬件設(shè)備條件達(dá)標(biāo)的學(xué)校食堂56家。

　　強(qiáng)化行紀(jì)銜接，壓緊壓實(shí)責(zé)任。堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，形成“發(fā)現(xiàn)問(wèn)題—建立清單—限期整改—跟蹤督辦—銷(xiāo)號(hào)清零”工作閉環(huán)，并將相關(guān)信息第一時(shí)間推送教育局，強(qiáng)化通報(bào)提醒督促責(zé)任落實(shí)。探索建立“行政監(jiān)管+紀(jì)檢監(jiān)督”行紀(jì)銜接機(jī)制，推進(jìn)執(zhí)法監(jiān)管與紀(jì)檢監(jiān)督深度融合，完善監(jiān)督體系。聯(lián)合縣紀(jì)委監(jiān)委、派駐紀(jì)檢監(jiān)察組不定期開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)會(huì)商、聯(lián)合檢查，以強(qiáng)監(jiān)督促?gòu)?qiáng)監(jiān)管，推動(dòng)食品安全監(jiān)管責(zé)任落實(shí)落細(xì)；將對(duì)問(wèn)題重視不足、整改進(jìn)展慢、整治效果不明顯的學(xué)校列為重點(diǎn)監(jiān)管對(duì)象，對(duì)問(wèn)題輕微的，及時(shí)予以督促整改，對(duì)工作進(jìn)展緩慢、推諉扯皮、弄虛作假的，提請(qǐng)縣紀(jì)委監(jiān)察委發(fā)出監(jiān)察建議書(shū)，依紀(jì)依規(guī)問(wèn)責(zé)。

　　下一步，遂溪縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將切實(shí)增強(qiáng)做好校園食品安全工作政治自覺(jué)和行動(dòng)自覺(jué)，充分發(fā)揮縣食藥安辦統(tǒng)籌協(xié)調(diào)職能，加強(qiáng)專(zhuān)班各成員單位的協(xié)同配合，以實(shí)干擔(dān)當(dāng)作為全力構(gòu)筑校園食品安全“防火墻”，保障師生“舌尖上的安全”。