為進(jìn)一步提高食品小作坊監(jiān)管人員的專業(yè)素養(yǎng)與業(yè)務(wù)能力，確保食品生產(chǎn)流程規(guī)范安全，12月16日，遂溪縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局召開2024年度食品小作坊監(jiān)管業(yè)務(wù)培訓(xùn)會(huì)，局黨組成員、三級(jí)主辦陳玲，食品生產(chǎn)股全體人員，各市場(chǎng)監(jiān)管所負(fù)責(zé)同志、監(jiān)管人員共30余人參加。

　　會(huì)上，局黨組成員、三級(jí)主辦陳玲作培訓(xùn)動(dòng)員講話，強(qiáng)調(diào)各監(jiān)管人員要充分認(rèn)識(shí)培訓(xùn)學(xué)習(xí)的重要性，以學(xué)促進(jìn)，不懈追求監(jiān)管技能的精進(jìn)，從而實(shí)質(zhì)性提升對(duì)食品小作坊的監(jiān)管效能，確保食品安全防線堅(jiān)不可摧。隨后，食品生產(chǎn)股股長黃斌總結(jié)本年度食品小作坊日常監(jiān)管工作情況，對(duì)當(dāng)前監(jiān)管存在的共性問題進(jìn)行分析，并提出下步監(jiān)管工作要求。

　　培訓(xùn)中，食品生產(chǎn)股副股長陳仁謹(jǐn)結(jié)合《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》《食品小作坊衛(wèi)生規(guī)范》等法律法規(guī)，對(duì)食品小作坊加工場(chǎng)所選址、設(shè)備設(shè)施及文件記錄等現(xiàn)場(chǎng)核查要求進(jìn)行解讀，并以花生油、白酒等小作坊為例，提高監(jiān)管人員對(duì)食品小作坊相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求的整體認(rèn)識(shí)。同時(shí)，從食品生產(chǎn)加工小作坊日常監(jiān)管的角度，對(duì)食品小作坊的生產(chǎn)主體資格、生產(chǎn)場(chǎng)所、設(shè)備設(shè)施、加工過程控制、人員要求、質(zhì)量管理、貯存與運(yùn)輸?shù)葯z查要點(diǎn)進(jìn)行詳細(xì)指導(dǎo)，幫助監(jiān)管人員查漏補(bǔ)缺，并強(qiáng)調(diào)違反條例應(yīng)負(fù)的法律責(zé)任，切實(shí)提高監(jiān)管質(zhì)量。培訓(xùn)后，參會(huì)人員就日常監(jiān)管中遇到的困難和問題進(jìn)行了交流和探討，普遍反映此次培訓(xùn)會(huì)針對(duì)性強(qiáng)、實(shí)操性高、及時(shí)性好。

　　下一步，遂溪縣市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)從嚴(yán)從細(xì)從實(shí)抓好食品小作坊監(jiān)管，督促食品小作坊落實(shí)主體責(zé)任，指導(dǎo)食品小作坊提質(zhì)升級(jí)，保障食品源頭安全，推動(dòng)小作坊實(shí)現(xiàn)管理規(guī)范、生產(chǎn)規(guī)范、行業(yè)規(guī)范、市場(chǎng)規(guī)范。